Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Пържени тиквички и патладжан с чесън

Пържени тиквички и патладжан с чесън

0
6773
Кухня Европейски
Калорично съдържание 123,7 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 3 гр.
Мазнини * 7 гр.
Въглехидрати* 17,5 g
* на 100 гр. продукт
Пържени тиквички и патладжан с чесън
Съдържание

Тиквичките и патладжаните, пържени в брашно, са най -простото и вкусно ястие, което може да бъде отлична гарнитура към месо, пиле и риба. Сдвояването на пържени зеленчуци с пикантен чеснов сос е добра идея за бърза закуска или закуска за парти.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
За готвене изберете млада тиква с мека кожа и без семена. Измиваме тиквичките, отрязваме краищата от двете страни и нарязваме тиквичките на тънки кръгчета, с дебелина 5-6 мм.
стъпка 2 от 5
Измиваме патладжана, отрязваме дръжката и нарязваме на тънки кръгли плочи с дебелина 5-7 мм. Поръсете нарязания патладжан със сол и оставете за 10-15 минути, така че горчивината в патладжана да изчезне с течността, която ще се открои по време на процеса на мариноване.
стъпка 3 от 5
Комбинирайте брашното с чаена лъжичка сол. Потопете всяко парче тиквички в брашно от двете страни и сложете в предварително загрят тиган с растително масло. Запържете тиквичките от двете страни до златисто кафяво. Изваждаме готовите тиквички върху чиния, покрита с хартиена кърпа, така че да поеме излишното растително масло.
стъпка 4 от 5
След като патладжаните са мариновани в сол, те трябва да се изплакнат със студена вода и да се отцедят. След това също оваляйте в брашно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
стъпка 5 от 5
Сервирайте готови тиквички с патладжан, докато са още топли. В малка чиния смесете заквасена сметана, чесън, прекаран през преса, и малко сол. Разбъркайте всичко добре и сервирайте соса към зеленчуците. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *