Пържени манатарки за зимата
0
2085
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
67,6 ккал
Порции
0,5 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
3,6 гр.
Мазнини *
10.5 g
Въглехидрати*
0,7 g
Събирането на пържени гъби за зимата не е напълно познат вариант. Манатарките се запържват в голямо количество олио, след което се консервират в буркани, без да се добавят подправки. Тази опция за прибиране на реколтата е идеална за използване на гъби като добавка към варени или пържени картофи. Гъбите са доста мазни, така че когато ги използвате, трябва да регулирате количеството масло в основното ястие.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме бурканите за гъби със сода за хляб, изплакваме добре с течаща вода и ги поставяме във фурната с гърлото надолу, стерилизираме бурканите при 110-120 градуса за 5-7 минути. След това слагаме горещите гъби в стерилизирани буркани и ги заливаме с олиото, в което са пържени. Маслото трябва да покрие напълно гъбите. Ако няма достатъчно масло, е необходимо да се калцинира допълнителна порция в тиган за 5-7 минути, след което да се добави към зашиването. Плътно затегнете бурканите с варени капаци и ги оставете да се охладят напълно при стайна температура. След това изваждаме бурканите с гъби за съхранение на тъмно, хладно място.