У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Ягодови заготовки за зимата
➠ Ягодово желе с желатин за зимата

Ягодово желе с желатин за зимата

2027

Кухня Светът

Калорично съдържание 114,3 ккал

Порции 0,6 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 25.2 g

Съдържание

Една от опциите за прибиране на ягоди за зимата ще бъде ягодово желе с желатин. Домашното ягодово желе, за разлика от известния прозрачен десерт, няма да е толкова плътно, но достатъчно дебело. Захарта се добавя към желето в по -малко количество, отколкото за конфитюра, защото това е не само подобрител на вкуса, но и добър консервант. Желатинът се взема в размер на 0,5 g на 100 g плодова каша. Ягодовото желе се съхранява добре не само в хладилника, но и в обикновен килер или килер.

Съставки

Ягода 500 гр. Гранулирана захар 300 гр. Ядлив желатин 10 гр. Вода 50 мл.

Процес на готвене

Първо измерете съставките за приготвяне на ягодово желе в изчисленото количество.

В отделна чаша накиснете желатина във вода с домашна температура и оставете да набъбне за 15 минути.

През това време стерилизирайте бурканите по всякакъв начин и попарете капаците с вряла вода.

Обелете чашелистчетата от ягодите и ги прехвърлете в купа за приготвяне на сладко.

След това напълнете плодовете със студена вода, изплакнете и източете водата.

Измитите ягоди се смилат с потапящ пасатор, към тях се добавя необходимото количество захар и се вари на слаб огън за 5-7 минути от началото на кипенето. След това махнете сладкото от котлона и охладете. След това отново гответе сладкото за още 5 минути и също охладете.

След това оставете сладкото да заври за трети път, прехвърлете набъбналия желатин към него, разбъркайте добре, така че желатинът да се разтвори напълно и изключете котлона.