Малиново желе за зимата
0
1256
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
155.8 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
3 дни
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
37,9 гр.
Малините са вкусно зрънце, широко известно със своите полезни свойства. За зимата, като правило, от него се прави конфитюр. Можете обаче да проявите креативност, да отделите повече време и да приготвите малиново желе.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете малините в тенджера с подходящ размер, добавете вода, покрийте и оставете да къкри. Гответе, докато малините се удавят в собствения си сок. Свалете тигана от котлона, охладете съдържанието, можете да поставите тигана в купа със студена вода. След това натрошете добре плодовете с тласкач, за да направите хомогенно малиново пюре.
Прецеденият сок трябва да се вари няколко пъти (3-4), за да се получи добро плътно желе, сокът трябва да се вари с 40%. Оставете сока да заври на слаб огън, свалете от котлона, охладете до стайна температура и повторете тази процедура още 2-3 пъти. След това добавете захар към сока, сварен почти наполовина, разбъркайте, оставете да заври на слаб огън, захарта трябва да се разтвори напълно, да се охлади до стайна температура и да заври желето отново до кипене.
Добър апетит!