Черешово желе с желфикс за зимата
0
783
Кухня
Светът
Калорично съдържание
157,9 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
38,7 g
За да се сгъсти вишневото желе, нека вземем jellix - прост и достъпен начин за постигане на гъста консистенция и избягване на продължително кипене. И за да улесним работата по извличането на семената, използваме трик с задушаване на плодове и претриване през сито.
Съставки
Процес на готвене
Обработваме сварените череши с миксер - поставяме устройството директно в тигана. Не препоръчваме да използвате блендер, тъй като това също ще смаже костите и ще има риск малки фрагменти да попаднат в желето. При миксер няма такъв риск, тъй като целулозата е натрошена, а костите остават непокътнати. Избършете получената маса през сито, изхвърлете костите. Оставете избършената маса да се охлади до топло състояние.
Измийте бурканите и капаците и стерилизирайте по всеки наличен начин. Оставете контейнера да изсъхне напълно. Изсипете готово горещо желе в подготвени буркани, затегнете със сухи капаци. Обърнете заготовките с главата надолу, за да проверите херметичността и ги оставете да изстинат в това положение. Охладеното желе поставяме на хладно тъмно място за съхранение. След като изстине напълно, става дебел: не се оттича от лъжицата, а пада.
Добър апетит!