Желе от сливи от костилки за зимата
0
1773
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
115,5 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
25,8 g
Жълтото сливово желе е един от вариантите за приготвяне на сливи за зимата. За да направите желе, трябва да изберете зрели плодове. Ако са меки, те ще се сварят в картофено пюре по време на готвене, а ако са твърди, парченца слива ще останат в желето. Регулирате количеството захар според вашия вкус в зависимост от вкуса на слива. Ако сливите не са много сочни, модерно е да добавите вода към масата в началото на готвенето, така че консистенцията да е по -течна.
Съставки
Процес на готвене
След изтичане на времето поставяме съда със сливи на среден огън и, като разбъркваме често, оставяме масата да заври. Намалете котлона и варете сливи за 40-45 минути. След това изсипете няколко супени лъжици сливов сироп в купа и го оставете да се охлади леко. След това изсипете желатин в него, разбъркайте и оставете да набъбне.
Измиваме бурканите за приготвяне със сода за хляб, изплакваме обилно с течаща вода и слагаме гърлото в студена фурна на скара. Загряваме фурната до 110-120 градуса и стерилизираме бурканите за 7-10 минути. Изваждаме стерилизираните буркани от фурната върху решетка или стойка и ги оставяме леко да се охладят.
Сложете готовото горещо желе в бурканите, запечатайте ги плътно с варени капаци и обърнете бурканите с главата надолу. Проверяваме херметичността и оставяме желето да се охлади при стайна температура. След като желето достигне стайна температура, го поставяме на студено място за съхранение, може да бъде хладилник или изба.