У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Жълти домати на филийки за зимата

Жълти домати на филийки за зимата

1747

Кухня Руски

Калорично съдържание 119,7 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 3 гр.

Мазнини * 7,1 гр.

Въглехидрати* 28.2 g

Съдържание

Жълтите домати са вкусни и сладки сортове домати, които се отличават с необичаен цвят и сладко -кисела сочна каша. Жълтите домати, навити на масата през зимния сезон, са истинска феерия от цвят и вкус. Добавяме към тях малко пресни билки, по -ароматни подправки - и ярка вкусна салата на вашата маса!

Съставки

Процес на готвене

Измиваме жълтите домати, оставяме ги да изсъхнат малко върху кухненска кърпа. Нарежете доматите наполовина, отстранете дръжките и ги нарежете на филийки. Ако плодовете не са много големи, достатъчно е да ги нарежете наполовина. Сложете доматите в купа.

Добавете сол, черен пипер, захар, горчица и кориандър към доматите. Измиваме пресния магданоз, подсушаваме го малко върху кухненска кърпа и след това откъсваме листата от клонките. Добавете магданоз към доматите.

Добавете растително масло и оцет към салатата. Смесете добре всички съставки, покрийте купата със стреч фолио и оставете за 1 час при стайна температура.

Когато доматите се изцедят, ги сложете в буркан, добре измит със сода за хляб. Не си струва да стерилизирате буркана, тъй като ние ще стерилизираме салатата.

Налейте вода в тигана, поставете памучна салфетка на дъното на тигана, поставете върху нея буркан със салата, така че водата да достигне до раменете на буркана, поставете тигана на огън. Оставете водата в тенджера да заври, намалете котлона и оставете салатата да се стерилизира за 10-15 минути.

Внимателно извадете буркана със салата от тигана с помощта на пръчка и я затегнете плътно с варен капак. Обърнете буркана с главата надолу и оставете да се охлади напълно при стайна температура. След това изваждаме салатата за съхранение в хладилник.