У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Жълти домати в доматен сок

Жълти домати в доматен сок

2047

Кухня Руски

Калорично съдържание 105,8 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 26 гр.

Съдържание

Предлагам да приготвя най -вкусните домати в доматен сок. Често готвя както червени, така и жълти домати по този начин. Понякога дори го бъркам. Този път имах както жълти, така и червени домати, така че получих трилитрови буркани с жълти домати и един буркан с червени.

Съставки

Пресни домати 2,5 кг Доматен сок 2 стр. За маринатата: Карамфил 2 бр. Зърна черен пипер 8 бр. Бахар 2 бр. Гранулирана захар 6 супени лъжици Сол 6 супени лъжици

Процес на готвене

Пригответе съставките за вашата закуска с домати. Изберете малки и силни домати, изплакнете обилно под студена течаща вода, подсушете. Подгответе буркани, измийте добре и стерилизирайте в микровълнова или на водна баня. Поставете капаците в тенджера, залейте с вода и варете около 10 минути.

Поставете карамфил, черен и бахар грах на дъното на стерилни буркани. Напълнете бурканите с домати. Изсипете доматен сок в тенджера, добавете гранулирана захар и сол, разбъркайте. Поставете на среден огън. Оставете да заври и след това веднага свалете от котлона.

Напълнете напълно бурканите с домати с варената вряща пълнеж от доматен сок.

Покрийте бурканите със стерилни капаци. След това ги прехвърлете в тенджера, покрита с кухненска кърпа, залейте закачалките на бурканите с топла вода. Поставете тенджерата на среден огън и оставете да заври, намалете котлона и стерилизирайте за 15-20 минути.

Внимателно извадете горещите кутии с мезени предястия от тигана, навийте със сито или затегнете капаците. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в тази форма, докато се охладят напълно за около един ден. След това обърнете и преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!