Жулиен от манатарки

874

Кухня Френски

Калорично съдържание 177,3 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 8,6 гр.

Мазнини * 10 гр.

Въглехидрати* 17,7 g

Съдържание

Жулиен с гъби се сервира като основно ястие. Обикновено се пече в специални съдове, кокошови машини, което само по себе си изглежда необичайно, а кремообразният сос и гъбите придават богат аромат на ястието.

Съставки

Бели гъби 500 гр. Лук 150 гр сирене пармезан 150 гр Крем 250 мл. Масло 30 гр. Пшенично брашно 50 гр. Сол вкус Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Извадете люспите от лука и го нарежете на ситно.

Нарежете гъбите на ивици или кубчета.

Лукът се запържва в маслото, след това към него се добавят гъби, посолява се, подправя се и се задушава за 25-30 минути.

За соса разтопете маслото, добавете към него брашно, разбъркайте и леко запържете. След това изсипете сметаната, разбъркайте и загрейте сместа, докато започне да се сгъстява.