Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Жулиено с гъби със заквасена сметана и сирене

Жулиено с гъби със заквасена сметана и сирене

0
1537
Кухня Френски
Калорично съдържание 176,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 10.2 g
Мазнини * 13,2 гр.
Въглехидрати* 21,4 g
* на 100 гр. продукт
Жулиено с гъби със заквасена сметана и сирене
Съдържание

Жулиен е любимо ястие на мнозина, което се състои от пържени гъби и лук, изпечени в кремав сос на база заквасена сметана или сметана. Жулиен се пече в малки форми във фурната под коричка от кафяво сирене. За да усетите невероятната консистенция на жулиен, той се сервира горещ на масата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Почистваме старателно и измиваме гъбите, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат от водата. След това ги нарежете на малки парченца и ги сварете във вряща подсолена вода с дафинови листа за 30-40 минути. След това слагаме гъбите в гевгир и оставяме водата да се отцеди.
стъпка 2 от 4
Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на тънки пръстени, сложете го в предварително загрят тиган със зехтин и запържете за 2-3 минути. След това изпращаме гъби към лука, пържим всичко до златисто кафяво.
стъпка 3 от 4
Поръсете гъбите с лук с брашно, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и намажете със заквасена сметана. Отново разбъркайте жулиена и оставете да къкри за няколко минути, докато се образува гъста консистенция.
стъпка 4 от 4
Разстиламе горещия жулиен във формите, поръсваме с настъргано сирене и го изпращаме във фурната да се пече на 180 градуса за 10-15 минути. Изваждаме готовия жулиен от фурната, украсяваме с билки и сервираме. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *