У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Класически жулиен в тиган

Класически жулиен в тиган

1349

Кухня Френски

Калорично съдържание 209 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 14,8 g

Мазнини * 11,4 гр.

Въглехидрати* 24,2 g

Съдържание

По правило жулиенът се готви във фурната, но не всяка печка е оборудвана с фурна. Жулиен в тиган с пиле и гъби в кремав сос ще се конкурира добре с ястие от фурната, освен това често е много по -удобно да го готвите на котлона в тиган.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете пилето и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филетата на големи парчета и поставете в тавата. Изсипете малко от слънчогледовото масло, запържете месото от двете страни на умерен огън и охладете, нарязано на тънки кубчета или малки кубчета. В друг тиган запържете обеления лук, нарязан на малки кубчета, отделно в растително масло. Добавете пиле в тигана с лука.

Сортирайте шампиньоните, отлепете фините отпадъци, измийте. Нарежете ги на филийки, добавете в тигана и запържете до омекване.

Отделно смесете сметаната с пшеничното брашно, разбъркайте добре, за да отстраните бучките. Изсипете соса в тигана, добавете сол и смлян пипер, разбъркайте. Добавете масло. Гответе, като разбърквате от време на време, 12-15 минути.

Настържете сиренето на едро и разпределете по цялата повърхност на съда. Покрийте тигана с капак и гответе жулиена още 3-4 минути, докато сиренето се разтопи.