Жулиен на френски
0
1792
Кухня
Френски
Калорично съдържание
180,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
8 гр.
Мазнини *
9,9 гр.
Въглехидрати*
16,6 гр.
Френският жулиен се приготвя само с пресни гъби и без добавяне на месо. Имаме тези гъби, които винаги можете да си купите пресни. Жулиен се приготвя само със сос бешамел, който идеално се комбинира с пресни гъби. Френският жулиен се пече и сервира в малки порции кокосови купи.
Съставки
Процес на готвене
Измийте добре шампиньоните под течаща вода и ги нарежете на тънки филийки. Почистваме лука и нарязваме на ситно. Загрейте тиган с масло и върху него сложете нарязаните гъби. Пържим ги, докато гъбният сок се изпари напълно, слагаме нарязан лук към тях и пържим всичко до омекване. Поръсете пържените гъби със сол и черен пипер по ваш вкус.
След това изсипете мляко в тигана на тънка струя и в същото време разбъркайте соса добре с шпатула. Варете соса на слаб огън, докато се сгъсти до кондензирано мляко. Увеличаването на времето за готвене ще направи соса по -дебел, затова спрете навреме. Добавете сол и нарязано индийско орехче към готовия сос по ваш вкус.
Добър апетит!