У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Жулиен с пиле и гъби със заквасена сметана във фурната

Жулиен с пиле и гъби със заквасена сметана във фурната

3481

Кухня Френски

Калорично съдържание 177,2 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 9,8 g

Мазнини * 13,2 гр.

Въглехидрати* 19,4 g

Жулиен с пиле и гъби със заквасена сметана във фурната

Съдържание

Продължавайки темата за жулиен, ние ви предлагаме вариант на семеен жулиен, изпечен в голяма форма за цялото семейство. Зашеметяваща комбинация от пържени гъби и лук с нежно пилешко филе, изпечени в сос от заквасена сметана с коричка от кафяво сирене. Нашата рецепта за Жулиен е чудесно горещо ястие за семеен обяд или вечеря.

Съставки

Процес на готвене

Измиваме пилешкото филе под течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и го слагаме на дъска за рязане. Нарежете филетата на тънки ивици, поръсете със сол и черен пипер и оставете да се маринова за 15-20 минути.

Обелете лука, изплакнете и го нарежете на малки кубчета.

Сложете лука в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво. Измиваме гъбите, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат от водата. След това отстранете кората отгоре и ги нарежете на тънки филийки. Сложете нарязаните гъби в тиган с лука и запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

След това сложете пилешкото филе в чист тиган с растително масло и го запържете за 12-15 минути на умерен огън до омекване. След това сложете в тиган с гъби и лук, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за 3-4 минути.

Поръсете гъбите с пиле и лук с брашно, разбъркайте, запържете за 1-2 минути, след това добавете сметана и заквасена сметана. Смесете всички съставки и оставете да къкри на тих огън за няколко минути, докато сосът се сгъсти.