У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Жулиен с пиле, картофи и гъби със заквасена сметана във фурната

Жулиен с пиле, картофи и гъби със заквасена сметана във фурната

3566

Кухня Френски

Калорично съдържание 116,9 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 8,3 гр.

Мазнини * 10,7 g

Въглехидрати* 7,6 гр.

Жулиен с пиле, картофи и гъби със заквасена сметана във фурната

Съдържание

Жулиен с картофи е пълноценно вкусно и засищащо ястие, което е идеално както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Приготвен в малки форми, той ще има красив празничен вид. Допълнена със салата от пресни зеленчуци, тя ще бъде отличен вариант за пълноценен обяд или вечеря.

Съставки

Пилешко филе 2 бр. Пресни шампиньони 10 броя. Лук 1-2 бр. Картофи 4 неща. Сирене 200 гр. Сметана 200 гр. Сол вкус Млян черен пипер 1 щипка Растително масло 3 - 4 супени лъжици

Процес на готвене

Първо пригответе всички съставки: обелете и изплакнете картофите и лука, нарязайте ги на малки кубчета. Измиваме шампиньоните в течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат за 5-7 минути. След това ги нарежете на тънки филийки. Настържете сиренето на ситно ренде. Измиваме пилешкото филе в течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на малки кубчета.

Сложете пилешкото филе в предварително загрят тиган с растително масло и пържете на умерен огън за 15-20 минути, сол и черен пипер. Намажете формичките за жулиен с масло и изложете пържените филета.

Сложете лука в предварително загрят тиган с растително масло и го запържете до златисто кафяво, след което добавете половината настъргано сирене и заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона. Имаме кремообразна превръзка.

Поливайте първия слой жулиен - пилешко с дресинга, след това сложете картофите и поливайте отново с малко количество дресинг. Следващият слой са гъби, сложете ги върху соса и отгоре също намажете останалата част от дресинга. Слагаме формите във фурната и печем на 180 градуса за 30-40 минути. 5 минути преди края на готвенето, поръсете жулиена с настъргано сирене и печете до златисто кафяво.