Жулиен в саксии

1077

Кухня Френски

Калорично съдържание 153,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 10,6 гр.

Мазнини * 8,6 гр.

Въглехидрати* 17,8 g

Съдържание

Ястието "Жулиен" получи името си от метода на нарязване на съставките на тънки ивици, но всъщност това е ястие с гъби в кремав сос със сирене. Но дори и при различен метод на рязане, ястието ще се окаже не по -малко вкусно.

Съставки

Процес на готвене

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици.

Измийте шампиньоните и ги нарежете на ивици.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Настържете твърдото сирене.

Запържете лука в слънчогледово олио до прозрачност.

Към лука добавете гъби и запържете, докато течността се изпари, посолете и подправете.

Запържете брашното в тиган за 1-2 минути, като бъркате непрекъснато, след това добавете маслото и разбъркайте.

Изсипете сметаната в брашното, оставете да къкри до сгъстяване за 5-7 минути, посолете и подправете на вкус в процеса.

Поставете филетата в саксии, сложете отгоре запържените гъби и лука, разбъркайте. Изсипете сметанов сос и поръсете с настъргано сирене.

Печете жулиен в саксии във фурната на 180 градуса за 15-25 минути. Този път е достатъчно месото и гъбите да се накиснат в соса, а сиренето се топи и става златисто кафяво.

Добър апетит!