Жулиен с език

1070

Кухня Френски

Калорично съдържание 134,5 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 9,6 гр.

Мазнини * 6,7 g

Въглехидрати* 14,8 g

Съдържание

В тази рецепта ви се предлага алтернатива на класическия пилешки жулиен да го приготвите с език и гъби. Това ястие ще ви удиви със своя изискан вкус. Сварете свински или телешки език, за да сготвите жулиена по -бързо.

Съставки

Процес на готвене

Обелете сварения език и го нарежете на средни кубчета.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Изплакнете добре шампиньоните и ги нарежете на филийки.

Загрейте тиган с масло и прехвърлете нарязаните гъби и лук към него.

Запържете ги на слаб огън и докато гъбният сок се изпари напълно. Поръсете сварените гъби със сол и черен пипер по ваш вкус.

Смелете парче твърдо сирене на едро ренде.

За да приготвите соса, запържете брашното на среден огън и в масло. След това изсипете мляко в тигана, разбъркайте добре, за да няма бучки, и гответе соса, докато се сгъсти. Подправете готовия сос със сол и черен пипер по ваш вкус.