Melmelada d'albercoc amb taronja a través d'un molinet de carn
0
3531
Cuina
Rus
Contingut calòric
208 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
48 gr.
Aquesta melmelada és interessant i útil perquè es prepara sense bullir. En aquesta preparació es conserven totes les vitamines i microelements característics de les fruites fresques. Els albercocs i taronges per a aquesta melmelada s’han d’escollir el més madurs i d’alta qualitat possible perquè el sabor sigui ric i voluminós.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu tot el sucre a la massa resultant i barregeu bé amb una cullera de fusta neta i seca o una espàtula. Tapeu el recipient amb la melmelada amb una tovallola neta i deixeu-lo dues hores a temperatura ambient perquè desapareguin completament els cristalls de sucre. Durant aquest temps, la melmelada s’ha de remenar diverses vegades per ajudar a dissoldre el sucre.
Bon Appetit!