Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Albercocs sense coure amb una batedora per a l’hivern al congelador

Albercocs sense coure amb una batedora per a l’hivern al congelador

0
1626
Cuina Mundial
Contingut calòric 288 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 70,9 g
* per cada 100 gr. producte
Albercocs sense coure amb una batedora per a l’hivern al congelador
Contingut

Moltes mestresses de casa congelen els albercocs per l’hivern en forma de melmelada crua, perquè aquesta fruita, després de descongelar-la, conserva perfectament el seu agradable aroma, el seu sabor i les seves propietats útils. Per a aquesta melmelada, els albercocs es trossegen de qualsevol manera o es tallen a rodanxes i es barregen amb sucre. Perquè les postres tinguin èxit, trieu fruites madures amb polpa brillant i sucosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
L’opció més fàcil i senzilla és posar les meitats d’albercoc en un recipient de plàstic i simplement congelar-les sense afegir sucre. S'utilitzen per a la compota i els productes de forn casolans.
pas 2 de 5
Per congelar la melmelada crua, esbandiu bé els albercocs amb aigua freda i netegeu-los amb una tovallola; en cas contrari, les postres es tornaran àcides. Talleu els albercocs a meitats i traieu el pou. Col·loqueu-los en un bol profund.
pas 3 de 5
A continuació, assegureu-vos de pesar els albercocs preparats per al càlcul correcte del sucre. El sucre per a aquesta melmelada es pren (segons el vostre gust) com a mínim 0,6 g i no més d’1 kg per 4 kg d’albercocs pelats de fosses. Aboqueu la quantitat calculada de sucre a les meitats d'albercoc.
pas 4 de 5
Després, amb una batedora manual, tritureu el sucre i els albercocs fins que quedi homogeni. És desitjable que el sucre estigui completament dissolt. Ho podeu fer al bol d’un robot de cuina o una batedora.
pas 5 de 5
Melmelada d’albercoc cuita sense cuinar, envasada a safates de plàstic o pots i es pot posar al congelador. Es pot guardar bé fins i tot a temperatures de congelador no molt baixes.
Deliciosos i exitosos preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *