Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Albercocs triturats amb sucre sense cuinar per a l'hivern

Albercocs triturats amb sucre sense cuinar per a l'hivern

0
2061
Cuina Mundial
Contingut calòric 130 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 54,5 g
* per cada 100 gr. producte
Albercocs triturats amb sucre sense cuinar per a l'hivern
Contingut

Per a aquells que estimen tot allò natural i amb el màxim contingut vitamínic i que no tenen prou temps per fer melmelades, oferim la recepta més senzilla i ràpida per preparar albercocs per a l’hivern. Com que hi ha poc àcid als albercocs, se'ls afegeixen cítrics, que donen un aroma especial i augmenten la conservació de les postres. Perquè aquestes postres "vives" no fermentin i es conservin perfectament durant uns quants mesos, s'afegeix sucre en proporció als albercocs 1: 1 i fins i tot 2: 1. Emmagatzemeu aquesta peça només en pots estèrils a la nevera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu els albercocs a fons i sequeu-los amb una tovallola, ja que l'aigua fermentarà. A continuació, talleu els albercocs a meitats i traieu el pou.
pas 2 de 7
Esbandiu els cítrics amb aigua tèbia i un pinzell. Submergiu-los en aigua bullent durant 1 minut perquè quedi tota l'amargor de la ratlladura.
pas 3 de 7
Talleu-los junts amb la pell a trossos petits i traieu-ne les llavors.
pas 4 de 7
Transferiu les meitats d’albercoc preparades junt amb les rodanxes de llimona i taronja al bol d’un robot de cuina o batedora.
pas 5 de 7
Tritureu aquestes fruites fins que quedin homogènies i sense trossos petits. És aconsellable fer-ho un parell de vegades, remenant la massa amb una cullera, perquè la trituració sigui uniforme.
pas 6 de 7
Aboqueu el puré de fruita preparat en un bol sec i profund i afegiu-hi la quantitat calculada de sucre.
pas 7 de 7
A continuació, barregeu-ho bé amb una cullera de fusta, puré de patates amb sucre perquè es dissolgui completament. Els albercocs fets amb sucre ja estan a punt. Aboqueu aquestes postres en pots estèrils secs, segeleu hermèticament i guardeu-los immediatament a la nevera o en un altre lloc fred.
Deliciosos i exitosos preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *