Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Albercocs en almívar sense picar sense esterilitzar per a l'hivern

Albercocs en almívar sense picar sense esterilitzar per a l'hivern

0
265
Cuina Mundial
Contingut calòric 288 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 70,9 g
* per cada 100 gr. producte
Albercocs en almívar sense picar sense esterilitzar per a l'hivern
Contingut

Per a les postres, és millor triar albercocs de mida mitjana i perforar cada fruita amb un escuradents o un pin per ajudar la fruita a absorbir millor l’almívar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En primer lloc, preparem el contenidor per a futures costures. Els pots i les tapes han d’estar intactes, sense esquerdes ni estella. Primer s’han de netejar amb bicarbonat de sodi i després esbandir-les. El següent pas és l’esterilització. Ens sotmetem al tractament tèrmic de qualsevol manera convenient.
pas 2 de 6
Passem al processament d’albercocs. S’han de rentar primer i deixar-los assecar. Després agafem un escuradents, un passador o una forquilla normal i fem petites punxades sobre tota la superfície de la fruita. Posem albercocs en pots.
pas 3 de 6
Ara heu de fer bullir aigua purificada a l’estufa. Aboqueu-lo en pots, que tapem amb tapes. Deixeu els albercocs durant 15 minuts.
pas 4 de 6
Mentre les postres s’infusionen, prepareu la següent ració d’aigua bullida. Al cap de 15 minuts, aboquem la infusió en un recipient lliure, que posem a la cuina. Aboqueu els albercocs amb la segona porció d’aigua bullent.
pas 5 de 6
Quan la infusió bulli, aboqueu-hi sucre i deixeu-ho coure fins que quedi completament dissolt. Remeneu l’almívar constantment perquè el sucre no es quedi i s’enganxi al fons de la cassola. Aboqueu l'aigua de les llaunes a la pica i aboqueu l'almívar al seu lloc.
pas 6 de 6
Enrotllem les llaunes i les capgirem. L’emboliquem amb una manta i esperem que es refredi completament. A continuació, transferim els envasos a un lloc fresc i sec i no guardem més d’un any.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *