Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Achma lavash amb carn

Achma lavash amb carn

0
1274
Cuina Georgià
Contingut calòric 129,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 9,6 gr.
Greixos * 9,4 gr.
Hidrats de carboni * 10,3 g
* per cada 100 gr. producte
Achma lavash amb carn
Contingut

Achma elaborat amb pa de pita amb carn, o "achma mandrós", no té cap gust inferior al clàssic. S'ha d'afegir formatge a la carn picada perquè el farciment no s'esmicolés quan es talla. El lavash s’impregna de barreja de kéfir. És aconsellable coure l'achma en forma alta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Escalfeu una paella amb oli vegetal i salteu la ceba tallada a daus i les pastanagues ratllades grossament. Escampeu les verdures amb una mica de sal.
pas 2 sobre 11
A continuació, traslladeu la carn picada a les verdures fregides, tritureu-la amb una forquilla, afegiu-hi llúpol-suneli, barregeu-les amb verdures i fregiu-les a la meitat, tot i que trieu el grau de rostir la carn, ja que a algú també li encanten les carns picades fregides.
pas 3 sobre 11
En un bol separat, batre el quefir i els ous amb un batedor.
pas 4 sobre 11
Ratlleu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut.
pas 5 sobre 11
Unteu un plat de forn profund amb oli vegetal al fons, aboqueu-hi una mica de barreja de kefir. Col·loqueu el primer full de pa de pita al motlle perquè les seves vores pengin.
pas 6 sobre 11
Repartiu la meitat de la carn picada fregida uniformement sobre el pa de pita.
pas 7 sobre 11
Esqueixeu els trossos de pa de pita en trossos grans i dividiu-los en 3 parts. A continuació, submergiu bé una part de les peces a la barreja de kefir i poseu-les sobre la carn picada, fins i tot podeu abocar una mica de kefir sobre el pa de pita.
pas 8 sobre 11
Poseu 2/3 del formatge ratllat damunt del pa de pita. Cobriu-lo amb uns trossos de pa de pita submergits en kefir.
pas 9 sobre 11
A continuació, poseu una capa de la resta de carn picada.
pas 10 sobre 11
Poseu la resta de trossos de pita a la carn picada. Emboliqueu-hi les vores del primer full de pa de pita i ompliu la part superior de l'achma amb la resta de la barreja de kefir.
pas 11 sobre 11
Deixeu l’Achma sobre la taula durant 10 minuts per sucar el lavash amb kefir. Després, esteneu els trossos de mantega a sobre de l’acma. Coure Achma al forn preescalfat a 200 ° C durant 30 minuts. Escampeu la resta de formatge ratllat 5 minuts abans de finalitzar la cocció. Traieu l’achma preparat del pa de pita amb carn del forn, refredeu-lo una mica, talleu-lo a porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *