a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian a casa

Adjika Georgian a casa

1299

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 39,1 kcal

Porcions 14 port.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 5,1 gr.

Contingut

Els georgians saben amb seguretat que l'adjika pot diversificar i millorar el sabor de gairebé qualsevol plat. Després d’haver preparat diverses llaunes d’adjika georgià a casa, podeu estar segur que tots els vostres plats encantaran tant les llars com els hostes.

Ingredients

Tomàquets frescos 2 Kg Ceba 300 gr. Pebrot 300 gr. Xile 70 gr. All 50 gr. Oli vegetal 75 ml. Vinagre de taula 9% 50 ml. Sal gust

Procés de cocció

Prepareu tot el menjar que necessiteu.

Renteu els pebrots i els pebrots, eixugueu-los amb una tovallola de cuina. Traieu la tija amb llavors dels pebrots. Talleu els pebrots a trossos grans.

Renteu els tomàquets amb aigua freda i eixugueu-los. Talleu els tomàquets a tascons.

Saltar els tomàquets per un triturador de carn.

Els pebrots i els pebrots dolços també es trituren en un triturador de carn.

Peleu la ceba i els alls, trossegeu-los.

Col·loqueu tots els ingredients picats en una cassola gran.

Afegiu sal a les verdures al gust, barregeu.

Poseu una cassola amb adjika a foc lent, coeu fins que bulli. Després apagueu el foc, afegiu vinagre a la massa, barregeu-ho tot bé.

Aboqueu l’adjika georgià resultant en pots esterilitzats, estreneu els pots amb tapes. A continuació, gireu les llaunes, emboliqueu-les amb una manta i deixeu-les refredar completament. Per emmagatzemar, reordeneu l’adjika georgià a casa en un celler o en un altre lloc adequat. Tan deliciós i tan fàcil!