Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Albergínia Adjika

Albergínia Adjika

0
875
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 58,1 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 3,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínia Adjika
Contingut

L’adjika moderadament picant feta d’albergínia i pebrot dolç serà útil per dinar amb una mica de pa i primers plats o per a segons plats calents. Es prepara sense trucs especials, el més important és comprar verdures de qualitat i maduresa adequades.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Renteu totes les verdures. Talleu els tomàquets per la meitat, traieu-ne la part blanca.
pas 2 sobre 11
Peleu els bulbs.
pas 3 sobre 11
Talleu les albergínies per la meitat i, a continuació, talleu-les en diversos trossos de longitud. No traieu la pell.
pas 4 sobre 11
Peleu els pebrots dolços de llavors, envans, tallats a trossos.
pas 5 sobre 11
Traieu les tapes verdes dels pebrots picants.
pas 6 sobre 11
Desplaceu totes les verdures preparades per un triturador de carn.
pas 7 sobre 11
Coeu adjika durant 1 hora, recordant de treure l’escuma i remenar.
pas 8 sobre 11
Peleu els alls, passeu-los per una premsa. Afegiu all a adjika, afegiu sucre, sal, condiments i vinagre.
pas 9 sobre 11
Coeu-los 20 minuts més. i, a continuació, aboqueu l'adjika bullent en pots esterilitzats, enrotlleu-los.
pas 10 sobre 11
Col·loqueu els pots cap per avall sota una manta tèbia i deixeu-los refredar.
pas 11 sobre 11
Utilitzeu la peça durant tot l'any.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *