a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Prunes per a l'hivern
➠ Adjika de prunes blanques

Adjika de prunes blanques

732

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 98,8 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 4,4 gr.

Contingut

L’adjika de prunes blanques resulta tendra i moderadament picant. L'aperitiu es pot utilitzar com a salsa casolana per a la carn. Proveu un disseny senzill.

Ingredients

Blanc de pruna 3 Kg All 1 PC. Sal 1 cda Sucre granulat 2 cullerades Aigua 1 cda. Pebre negre mòlt 0,5 culleradetes Condiment (opcional) gust

Procés de cocció

Rentem les prunes blanques, les tallem a la meitat i les traiem amb cura de les fosses. Poseu les fruites pelades en un cassó i aboqueu-hi un got d’aigua.

Poseu a bullir les prunes i coeu-les a foc mitjà durant 20 minuts. Remeneu el contingut periòdicament.

Traieu les prunes del foc, deixeu-les refredar lleugerament, després tritureu-les amb una batedora o tritureu-les per un colador. Piqueu els alls i barregeu-los amb el puré de prunes.