Adjika de pebrot sense tomàquet
0
2172
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
43,4 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
5,1 gr.
Hidrats de carboni *
5,2 gr.
Si us agrada el menjar picant, aquesta recepta és per a vosaltres. L’Adjika a base de pebrots búlgars i picants amb all és el millor condiment per a una gran varietat de plats. Cuinarem Adjika sense tractament tèrmic, només heu de preparar i triturar les verdures a la batedora i, a continuació, condimentar-les amb vinagre i oli vegetal. Tot! Adjika està completament a punt. L’única condició és que s’ha de guardar a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la preparació de l’adjika, és millor utilitzar pebrots picants i vermells. Això no afectarà el sabor i l’aspecte serà d’un color saturat brillant. Escollim un pebrot gran madur i gran, llavors serà carnós i sucós. Rentem pebrots picants i picants, els tallem per la meitat al llarg de la longitud, traiem la tija i les llavors.
Afegiu oli vegetal, sal i vinagre a les verdures picades. Barregeu bé tots els ingredients i deixeu-los reposar durant 20-25 minuts per dissoldre la sal. A continuació, tornem a barrejar l’adjika amb una cullera de fusta i el posem sobre pots esterilitzats, estrenyem amb tapes bullides. Posem adjika per guardar-la a la nevera.