Adjika de pebre amarg i alls

0
3039
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 33,6 kcal
Porcions 0,1 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 13 gr.
Hidrats de carboni * 2 gr.
Adjika de pebre amarg i alls

El veritable adjika calent s’obté a partir de pebrot picant i alls. Els productes durant la cocció no estan exposats a efectes tèrmics, cosa que els permet preservar les seves propietats útils. Un aperitiu tan salat va bé amb carn o llard de porc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu amb cura el pebrot picant, netegeu-lo de cues i llavors.
pas 2 de 8
Dividiu els alls en grans i peleu-los.
pas 3 de 8
El pebrot s’ha de picar a un estat brut. Això es pot fer amb un molinet de carn o una batedora.
pas 4 de 8
Piqueu els alls amb un ganivet afilat i combineu-los amb pebre picant.
pas 5 de 8
Afegiu sal a la barreja. La seva quantitat es pot ajustar al gust.
pas 6 de 8
Aboqueu-hi tres cullerades d’oli vegetal.
pas 7 de 8
Barregeu bé la barreja fins que quedi homogènia.
pas 8 de 8
Aboquem l’adjika calenta als pots, tanquem les tapes i les enviem a la nevera per guardar-les. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *