Adjika de pebre amarg per a l'hivern
0
1956
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
9,7 kcal
Porcions
0,6 l.
Hora de cuinar
14 dies
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
2 gr.
Vull compartir una recepta per assecar ají de pebrot picant. El condiment resulta força picant i molt aromàtic. Recomano aquest adjika només a aquells que no tenen contraindicacions per a la salut i aconsello a la resta que l’utilitzi en petites quantitats.
Ingredients
Procés de cocció
Orenga sec, llavors de fonoll, alfàbrega seca, llavors de coriandre mòlt, utskho-suneli, salat sec posat en una paella seca. Poseu-ho a foc baix i fregiu-lo durant un parell de minuts perquè s’obrin les espècies. A continuació, poseu les espècies en un molinet de cafè i tritureu-les. Si teniu un morter, tritureu-hi les espècies.
Bon Appetit!