Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Adjika de carbassó sense esterilitzar

Adjika de carbassó sense esterilitzar

0
1164
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 68 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 17,2 g
* per cada 100 gr. producte
Adjika de carbassó sense esterilitzar
Contingut

L’Adjika s’elabora tradicionalment a partir de tomàquets amb l’addició d’espècies calentes. Però recentment les receptes amb carbassó han guanyat popularitat. El gust final és diferent, però també va bé amb les farinetes, les patates, la carn i la pasta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Prepareu els ingredients que necessiteu perquè estiguin a mà. Peleu els alls i talleu-los de la forma que vulgueu.
pas 2 de 4
Rentar el carbassó, tallar la pell, dividir la polpa en diverses parts. Passeu les falques de carbassó per un triturador de carn.
pas 3 de 4
Transferiu la massa de carbassa a una cassola, afegiu-hi pasta de tomàquet, alls, fulles de llorer, sal, sucre i oli de gira-sol. Feu bullir l’adjika i, a continuació, cuineu entre 30 i 40 minuts. Cinc minuts abans de la cocció, afegiu vinagre i pebre picant a l’adjika.
pas 4 de 4
Preesterilitzeu les llaunes i les tapes per cosir. Escampeu l’adjika calent en pots i tanqueu-los bé amb tapes. Un adjika tan picant però saborós s’adapta bé a les boles de massa, les patates fregides, la carn i la pasta.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *