a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Carbassons per a l’hivern
➠ Adjika de carbassó amb tomàquet et lleparàs els dits per l'hivern

Adjika de carbassó amb tomàquet et lleparàs els dits per l'hivern

1102

Cuina Georgià

Contingut calòric 56,9 kcal

Porcions 3,5 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 2,7 gr.

Hidrats de carboni * 13,4 gr.

Adjika de carbassó amb tomàquet et lleparàs els dits per l'hivern

Contingut

L’Adjika de carbassó és un plat molt aromàtic i apetitós! Aquest aperitiu es fa especialment saborós si utilitzeu tomàquets frescos a la recepta. Natural, saludable, molt picant, serà un excel·lent complement a les delícies culinàries.

Ingredients

Procés de cocció

Abans de coure adjika, totes les verdures s'han de rentar i deixar assecar. Immediatament triturem carbassó fresc a la batedora i cal madurar-ne les llavors madures.

Talleu el pebrot a mitges, netegeu les llavors, després tritureu-ho amb una batedora i afegiu-lo al carbassó.

També triturem tomàquets i pastanagues.

Barregem totes les verdures en un kagan o un cassó, hi afegim sucre granulat, sal, pebre i oli vegetal. Remeneu i poseu al foc per coure. La cocció trigarà uns 50 minuts. En 7-10 minuts. fins que estigui cuit, afegiu all i vinagre passats per una premsa a adjika.