Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Carbassó Adjika amb salsa de tomàquet

Carbassó Adjika amb salsa de tomàquet

0
1112
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 50,7 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 12,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassó Adjika amb salsa de tomàquet
Contingut

Adjika de carbassó en qüestió de minuts: és fàcil. Un aperitiu vegetal lleuger que és ideal no només per a qualsevol plat de verdures i carns, sinó també per untar sobre pa cruixent fresc. Què tan agut serà el vostre adjika depèn de vosaltres. Si us agrada més nítid, no dubteu a doblar la norma d’all i pebre picant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem els carbassons sota aigua corrent, traiem la tija i els pelem. Si ja hi ha llavors formades al carbassó, les netegem de llavors. Tritureu el carbassó amb la batedora en una massa de puré.
pas 2 de 5
Rentem el pebrot búlgar i el pebrot picant, traiem les tiges i les llavors. Talleu el pebrot a mitges anelles fines, talleu el pebrot picant a daus petits.
pas 3 de 5
Afegiu pebre picat, pasta de tomàquet, oli vegetal, sal i sucre a la paella al carbassó. Barregeu bé tots els ingredients i poseu la cassola al foc. Poseu a ebullició la massa, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant aproximadament una hora, recordant que remeneu constantment.
pas 4 de 5
Peleu els alls, esbandiu-los i tritureu-los amb una batedora. 10 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu all i vinagre a l’adjika, barregeu-ho bé, bulliu-ho 10 minuts i traieu-lo del foc.
pas 5 de 5
Posem l’adjika calenta acabada en pots esterilitzats, tanquem amb tapes bullides i capgirem els pots. Deixem l’adjika a temperatura ambient fins que es refredi completament, després la guardem en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *