Adjika del llenguatge de la sogra carbassó
0
4457
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
50,6 kcal
Porcions
20 ports.
Hora de cuinar
75 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
12,3 gr.
L’Adjika és un condiment bastant picant i molt aromàtic, que combina bé amb plats de carn i aus. Vull compartir la recepta de l'adjika del carbassó "El llenguatge de la sogra". Podeu ajustar la quantitat d'all segons les vostres preferències gustatives.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició. A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula, oli vegetal i vinagre. Remeneu-ho bé i traieu les verdures picades. Porteu a ebullició. Reduir el foc i coure la medul·la adjika durant uns 40 minuts, remenant de tant en tant.
Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Bulliu les tapes en una cassola. Escampeu l’adjika de carbassó calent en pots estèrils. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots calents d’adjika. Emboliqueu-ho amb una manta tèbia i deixeu-lo refredar completament durant aproximadament un dia.
Bon Appetit!