Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika de pebrot vermell

Adjika de pebrot vermell

0
901
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 43,4 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 4,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Adjika de pebrot vermell
Contingut

No és del tot necessari fer servir molts ingredients a l’adjika, inclosos els tomàquets, perquè sigui saborós i aromàtic. Pebre amb all i herbes: aquests són tots els ingredients d’aquesta salsa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Renteu bé les verdures i les herbes sota l’aigua corrent.
pas 2 de 13
Retalleu una caixa de llavors en pebrots dolços i trossegeu-ho grosserament.
pas 3 de 13
Peleu també els bitxos. Recordeu que és millor tractar aquesta verdura amb guants per salvar les mans d’una desagradable sensació de cremor.
pas 4 de 13
Esbandiu els alls pelats sota aigua corrent.
pas 5 de 13
Tritureu els pebrots i els alls amb un triturador de carn.
pas 6 de 13
Aboqueu la barreja en un cassó.
pas 7 de 13
Col·loqueu el recipient sobre els fogons i deixeu-ho bullir.
pas 8 de 13
Afegiu oli a la paella, baixeu la temperatura i continueu la cocció durant 30 minuts, remenant de tant en tant.
pas 9 de 13
Mentre es cou la peça, esbandiu els greens. Separeu les fulles de la tija de l’estragó.
pas 10 de 13
Piqueu les herbes finament preparades.
pas 11 de 13
Feu el mateix amb el coriandre: trossegeu-lo finament amb un ganivet.
pas 12 de 13
Afegiu les herbes a la paella de pebre, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
pas 13 de 13
Passeu la salsa calenta als pots esterilitzats. Emboliqueu-ho durant 6 hores i, a continuació, envieu-lo a la nevera.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *