Adjika de pebrot picant

0
1311
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 33,6 kcal
Porcions 0,2 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 13 gr.
Hidrats de carboni * 2 gr.
Adjika de pebrot picant

Aquest adjika no es conserva, de manera que conserva totes les vitamines dels seus vegetals constitutius tant com sigui possible. El pebrot picant dóna tot el gust i la picor principals. Tal adjika va bé amb el borscht amb llard de porc, carn aspic, carn i altres plats. A l’hivern, el producte ajudarà a combatre els virus, però està contraindicat en malalties de l’estómac per la seva gravetat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu els pebrots calents, traieu la base i les llavors.
pas 2 de 8
Peleu i esbandiu els alls. Si l'all és petit, és possible que necessiteu el doble de grans.
pas 3 de 8
Desplaceu el pebrot per una trituradora de carn o tritureu-lo al bol d’una batedora o processador d’aliments.
pas 4 de 8
Piqueu també els alls i afegiu-los al puré de pebre. També podeu picar-lo amb un ganivet o esprémer-lo amb una premsa.
pas 5 de 8
Aboqueu sal a la massa resultant.
pas 6 de 8
Aboqueu-hi oli vegetal i remeneu-ho.
pas 7 de 8
Esteneu adjika en pots estèrils, torceu-los bé i guardeu-los a la nevera.
pas 8 de 8
Afegiu-hi a la salsa de carn, guisats de verdures o simplement esteneu sobre pa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *