a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika de pebre sense coure

Adjika de pebre sense coure

895

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 22 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 4 gr.

Contingut

Als amants de l’Adjika no sempre els agrada passar molt de temps preparant-lo durant molt de temps. L’Adjika feta de pebre sense cuinar estalviarà temps i esforços a l’amfitriona i permetrà a la seva família i als seus hostes gaudir d’un complement perfumat i molt saborós a qualsevol plat durant tot l’any.

Ingredients

Pebrot 1 kg Tomàquets frescos 4 Kg All 150 g Sal 8 cullerades

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per fer pebre adjika sense bullir. Esbandiu bé els tomàquets i els pebrots sota aigua freda, eixugueu-los amb una tovallola de cuina. Peleu els alls.

Talleu els tomàquets a rodanxes. Els pebrots s’esborren de llavors i també es tallen a trossos grans.

Picada de pebrot, all i tomàquet. Afegiu sal a la massa, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho una estona fins que la sal es dissolgui completament.

Esterilitzeu les llaunes per conservar al vapor.

Bullir les tapes dels pots.

Col·loqueu adjika de pebrot ja preparat sense coure en pots preparats, enrotlleu-los. Guardeu adjika a la nevera o al celler. Un deliciós berenar està a punt!