a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika de rave picant i all amb tomàquet

Adjika de rave picant i all amb tomàquet

1152

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 49,7 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,8 g

Adjika de rave picant i all amb tomàquet

Contingut

L’adjika casolana és un plat increïble! Si us agrada més picant, aquesta recepta s’adaptarà al vostre gust. El rave picant i l'all afegeixen un toc especial a un berenar ja fantàstic. Proveu-ho vosaltres mateixos!

Ingredients

Tomàquets frescos 2 Kg Pebrot 1,5 kg All 3 dents. Xile 2 unitats. Rave picant 250 g Vinagre de taula 9% 2 cullerades Anet 1 paquet Sal 1 cda Sucre granulat 3 cullerades

Procés de cocció

Rentem les verdures. Peleu els tomàquets. Per fer-ho, feu una incisió cruciforme per un costat. Els submergim en aigua bullent durant 10 minuts, i després els submergim en aigua gelada. Després d'això, la pell és molt fàcil de pelar.

Netegem els pebrots de les llavors i els tallem en diverses rodanxes per facilitar la trituració en un triturador de carn. Tritureu els pebrots i trossegeu els tomàquets.

Rentem els alls i els verds i els triturem també. Si no teniu un moledor de carn, podeu utilitzar una batedora. També tritura molt bé el menjar.

Salpebreu la barreja acabada amb rave picant, sal i sucre. Posem foc i a foc lent durant mitja hora. Aboqueu-hi vinagre i mantingueu-ho al foc durant 1-2 minuts més.