a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika de tomàquets amb rave picant

Adjika de tomàquets amb rave picant

715

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 52,4 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 12,3 gr.

Contingut

L’adjika de tomàquets amb rave picant és la salsa perfecta per a qualsevol ocasió. Es pot afegir a sopes, salses i salses, servir-lo amb carns i pastes o utilitzar-lo per fer entrepans.

Ingredients

Tomàquets frescos 2,5 KG Arrel de rave picant 200 gr. Pebrot 500 gr. Xile 3-5 unitats. All 300 gr. Sucre granulat 1 cda. Sal 2 cullerades Vinagre de taula 9% 1 cda.

Procés de cocció

Renteu les verdures. Peleu els pebrots i els pebrots picants de les mampares i les llavors, talleu la polpa en diverses parts.

Peleu les arrels de rave picant i l'all. Tallar trossos grans en diversos trossos petits.

Talleu cada tomàquet en quatre trossos.

Col·loqueu totes les verdures picades a la batedora i trossegeu-les fins que quedi homogènia.

Transferiu la massa vegetal a un bol, afegiu-hi sucre, sal i vinagre, barregeu-ho. Col·loqueu adjika en pots esterilitzats nets. Estrenyiu els pots amb taps de rosca i poseu-los a la nevera per guardar-los.

Bon Appetit!