a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Tomàquet cru adjika

Tomàquet cru adjika

2147

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 19,5 kcal

Porcions 0,5 l.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 5,4 gr.

Contingut

L’adjika picant i picant sense cuinar és una addició sorprenent als plats de carn. Emmagatzemeu la peça a treballar a la nevera o al celler fred. El gust dels tomàquets frescos amb pebrots picants i all distingeix aquesta adjika favorablement d’un producte comprat a la botiga o processat tèrmicament.

Ingredients

Tomàquets frescos 600 gr. Xile 1-2 peces All 1 PC. Sal 1,5 cullerades Condiment (opcional) gust

Procés de cocció

Per començar, prepareu tots els productes i espècies que necessiteu per fer adjika al vostre gust. Els tomàquets han de ser madurs, ferms, per exemple, mikado, perquè no donin molt de suc.

Renteu els tomàquets, talleu-los a rodanxes, i després peleu-los i esbandiu els alls. Enviar els ingredients a la batedora i batre fins que quedi fi.

Amb guants, esbandiu i netegeu els pebrots. No cal que traieu les llavors, perquè l’adjika resultarà encara més aguda. Tallar els pebrots a trossos i afegir a la batedora els tomàquets i els alls, tornar a batre el menjar.

Barregeu bé l'adjika amb sal i espècies en un recipient separat, tasteu i afegiu el que us sembli que falti.

Col·loqueu Adjika en un pot estèril net i sec, tanqueu la tapa. Per emmagatzemar l’adjika preparat d’aquesta manera, només és adequat un lloc fred: nevera, soterrani, celler.