a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Prunes per a l'hivern
➠ Adjika de prunes amb llúpol-suneli

Adjika de prunes amb llúpol-suneli

1221

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 79,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 9,2 gr.

Contingut

La fragant especia de pruna adjika serà una gran addició als plats de carn calenta. Com a alternativa, el berenar casolà es pot estendre simplement sobre el pa. El plat és fàcil de preparar i no us trigarà gaire temps.

Ingredients

Blau pruna 3 Kg Pebrot 1 kg Xile 4 coses. All 1 PC. Condiment Khmeli-Suneli 0,5 cullerades Sal 1 cda Sucre granulat 2 cullerades Vinagre de taula 9% 3 cullerades

Procés de cocció

Rentem les prunes sota l’aigua, les tallem a la meitat i les alliberem de les fosses.

Piqueu els pebrots i traieu-ne les llavors. Després les passem junt amb les prunes per un molinet de carn.

Passeu la brasa resultant a una cassola i porteu-la a ebullició. A continuació, afegiu all picat, sucre, sal i llúpol suneli. Remeneu-ho i coeu-ho a foc lent durant 25 minuts més.

Un parell de minuts abans de coure-ho, aboqueu vinagre a l’adjika, barregeu-lo i traieu-lo del foc. El plat picant resultant es pot abocar en pots esterilitzats i enviar-lo a l’emmagatzematge. A punt!