Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Pruna adjika amb condiment al curri

Pruna adjika amb condiment al curri

0
934
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 99,6 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 4,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pruna adjika amb condiment al curri
Contingut

L’Adjika de prunes amb condiment de curri, segons el principi de preparació, és molt similar a la salsa georgiana "Tkemali". L’única diferència entre aquests dos espais en blanc és que els tomàquets s’afegeixen necessàriament a Tkemali. L’adjika de prunes amb curri té un sabor agredolç inusual, on hi ha notes picants, difícilment deixarà indiferent a cap dels representants de la forta meitat de la humanitat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En primer lloc, ens ocuparem de la preparació de les prunes. S’han d’esbandir a fons i després s’han d’eliminar les llavors de cada fruit.
pas 2 de 6
El següent pas és passar els alls pelats per una premsa.
pas 3 de 6
Transferim la pruna preparada a la cassola i l’enviem a la cuina, afegint tres cullerades d’aigua a la cassola.
pas 4 de 6
Després que la pruna s’hagi estovat, s’ha de moldre amb una batedora per immersió fins obtenir una consistència homogènia.
pas 5 de 6
Ara aboqueu sucre, sal, alls, pebre picant i curri al puré de prunes. Barregeu-ho tot i envieu la paella a foc lent durant quaranta minuts.
pas 6 de 6
Es pot servir pruna adjika.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *