Adjika de tomàquets verds per a l'hivern
0
1248
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
99,4 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
3,4 gr.
Hidrats de carboni *
24,7 g
Per als amants de les salses calentes, us proposo fer adjika amb tomàquets verds per a l’hivern. Fins i tot si no us agrada o per alguna altra raó no mengeu aliments picants, continueu cuinant aquest adjika, ajustant la quantitat de pebrots i alls segons les vostres preferències.
Ingredients
Procés de cocció
Tallar els tomàquets verds en diverses parts, després de treure la tija, pelar el pebrot dolç i el pebrot picant de les llavors i el nucli, tallats en diverses parts. Piqueu els verds. Passeu els ingredients preparats per una trituradora de carn, trossegeu-los amb una batedora o processador d’aliments fins que quedi homogeni.
Mesureu la quantitat adequada de sal de taula i sucre granulat. Poseu la massa picada en un recipient amb un fons gruixut. Afegiu la quantitat mesurada de sal de taula, sucre granulat i oli vegetal. Poseu-ho a foc mitjà, poseu-ho a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts, després afegiu vinagre, remeneu-ho i coeu-ho durant 5 minuts i traieu-lo del foc.
Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Bulliu les tapes en una cassola. Escampeu adjika calenta en pots estèrils. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots calents d’adjika. Emboliqueu-ho amb una manta tèbia i deixeu-lo refredar completament. Després guardeu-los en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!