Adjika de tomàquet verd amb all clàssic
0
1119
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
67,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
16,1 gr.
Adjika complementa perfectament els plats de carn, aus i patates. En aquesta recepta, “equilibrem” el sabor d’aquesta salsa picant amb prunes i pomes per afegir un toc de dolçor i suavitzar la picantor del bitxo i la intensitat de l’all. Per cert, la quantitat d’aquest pebrot calent es pot ajustar segons el vostre gust, perquè a tothom no li agrada el picant picant. Després de preparar adjika, oferim dues opcions per al processament del seu emmagatzematge. Tots els detalls es troben a la recepta següent.
Ingredients
Procés de cocció
Adjika ja està a punt. Si no teniu previst guardar la salsa durant molt de temps, n’hi ha prou amb abocar l’adjika en un pot sec i net i tanqueu-lo amb una tapa. Quan està cru, es conserva bé a la nevera durant deu dies. Si es preveu que la vida útil sigui més llarga, caldrà un tractament tèrmic. Feu bullir adjika i bulliu-la a baixa temperatura durant vint minuts. Després, embalem la salsa en un pot esterilitzat i la tanquem amb una tapa estèril seca. D’aquesta forma, adjika es pot abastir per a l’hivern.
Bon Appetit!