a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de tomàquet, pebrot i pastanaga
➠ Adjika amb Antonovka sense vinagre

Adjika amb Antonovka sense vinagre

613

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 54,5 kcal

Porcions 4,5 l.

Hora de cuinar 140 minuts

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 2,3 gr.

Hidrats de carboni * 2,5 gr.

Contingut

Actualment, a Internet, podeu trobar un gran nombre de receptes per preparar un berenar preferit per a molts: adjika. I la majoria tenen vinagre a la llista d’ingredients utilitzats. Cal tenir en compte que el vinagre no és el producte més útil. A més, molts tenen prohibit aquest ingredient, ja que no afecta de la millor manera el treball del tracte gastrointestinal. A la recepta que us presentem, us oferim una opció per preparar un aperitiu salat sense utilitzar vinagre.

Ingredients

Tomàquets frescos 5 Kg Pomes Antonovka 1 kg Pebrot 1 kg Pastanaga 1 kg All 200 gr. Sucre granulat 300 gr. Xile 6 unitats. Porro 500 gr. Oli vegetal 200 ml.

Procés de cocció

Preparem els ingredients necessaris. Esbandiu bé els tomàquets, les pomes, els pebrots i les pastanagues.

Traieu les llavors i les tiges de les pomes, els tomàquets i els pebrots.

Peleu i peleu les pastanagues i els alls.

A continuació, agafeu tomàquets, pebrots, pastanagues i pomes i tritureu fins que quedi homogeni. Per a aquests propòsits, és millor utilitzar un molinet de carn o una batedora. hauríem d’obtenir una massa que s’assembli al puré de patates per consistència.