Adjika amb pastanagues i pomes
0
826
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
53,1 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
150 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
1,4 gr.
Hidrats de carboni *
7,6 gr.
L’Adjika amb pastanagues i pomes és una mena de salsa de tomàquet i és completament diferent de l’amaniment picant original caucàsic, però la combinació de tomàquets amb pomes i pastanagues crea un nou sabor equilibrat. Es pot servir com a guarnició o aromatitzant altres plats. Aquest condiment s’està popularitzant ja que és menys escaldador i a molts li agrada pel seu sabor agredolç.
Ingredients: pes de les verdures picades:
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, tritureu tots els ingredients picats amb un triturador de carn o un robot de cuina. Col·loqueu la barreja de fruites i verdures retorçades en un bol (calder o una cassola amb un fons gruixut) per guisar i poseu-ho a foc suau. Cuini a foc lent durant 1 hora des de l’inici del bull. Durant aquest temps, les verdures es tornaran toves.
Podeu posar l’adjika acabada en un pot i menjar-la de seguida. Per a la preparació hivernal, introduïu adjika en pots nets i esterilitzeu la peça segons les normes generals durant 15 minuts. A continuació, enrotlleu els pots, gireu-los sobre les tapes, refredeu-los sota un "abric de pell" i traslladeu-los a l'emmagatzematge.
Preparacions feliços i saboroses!