Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika amb pomes i herbes

Adjika amb pomes i herbes

0
1359
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 66,2 kcal
Porcions 3,5 l.
Hora de cuinar 240 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 3,3 gr.
Hidrats de carboni * 6,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Adjika amb pomes i herbes
Contingut

Aquesta recepta és per als amants del condiment salat. Es proposa preparar Adjika a base de pomes, pebrots dolços i herbes amb espècies. Les pomes afegiran tendresa i gust agredolç a l’adjika. Aquest adjika es cull sense tractament tèrmic, per tant es guarda a la nevera. Es serveix com a condiment per a plats de carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Pebrots, dolços i xili, peleu les tiges i les llavors i renteu-les. Peleu els caps d'all. A continuació, torceu-los en una trituradora de carn amb una reixeta mitjana. Transferiu la massa vegetal resultant a un bol profund.
pas 2 de 5
Peleu les pastanagues i les pomes, esbandiu-les i tritureu-les amb un ratllador gruixut.
pas 3 de 5
Esbandiu bé el coriandre verd i talleu-lo finament.
pas 4 de 5
Transferiu les pomes i les pastanagues ratllades al bol a la massa vegetal, afegiu-hi el coriandre picat, afegiu-hi la quantitat necessària de sal i sucre i aboqueu-hi l'oli vegetal. Barregeu bé tots els ingredients.
pas 5 de 5
Deixeu reposar l’adjika cuita durant 2 hores i, a continuació, poseu-la en pots nets i secs. Tanqueu els pots amb tapes de plàstic i guardeu-los a la nevera.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *