Adjika amb pomes, pastanagues i cebes
0
2035
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
49,9 kcal
Porcions
3,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
2,4 gr.
Hidrats de carboni *
5,8 gr.
Recomano utilitzar una recepta inusual per a un deliciós i aromàtic adjika amb pomes, pastanagues i cebes. El condiment vitamínic substituirà qualsevol salsa de tomàquet i salsa comercial. Aquesta adjika va bé amb peixos, carns i aus de corral.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu tots els ingredients necessaris per a l’adjika. Esbandiu bé les pomes i les pastanagues. Peleu i trossegeu les pomes, renteu els pebrots i els pebrots picants i peleu-los. Renteu bé els tomàquets i col·loqueu-los en aigua bullint prèviament preparada durant 1 minut literalment i, a continuació, traslladeu-los a aigua freda, traieu amb cura la pell i traieu la tija.
Peleu les pastanagues amb un pelador de verdures i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Poseu els tomàquets, les pastanagues ratllades i la resta d’ingredients picats en un bol de metall amb un fons gruixut, en el qual cuinarà l’adjika. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula i oli vegetal.
Aboqueu la quantitat necessària de vinagre a l'adjika, barregeu-la bé i traieu-la immediatament del foc. Esteneu adjika calenta amb pomes, pastanagues i cebes en pots estèrils. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots calents d’adjika. Emboliqueu-ho amb una manta tèbia i deixeu-lo refredar completament durant aproximadament un dia.
Bon Appetit!