Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika amb pomes, crues

Adjika amb pomes, crues

0
1330
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 79,3 kcal
Porcions 0,7 l.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 9,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Adjika amb pomes, crues
Contingut

Aquesta adjika no té tomàquets. Els pebrots dolços i les pomes s’utilitzen per crear aquesta salsa picant i espessa. Les pomes aporten amargor a la salsa i suavitzen una mica el picant. I la preparació és molt ràpida i senzilla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentar totes les verdures i assecar-les amb una tovallola.
pas 2 de 8
Traieu les llavors del pebrot, talleu la caixa de llavors i talleu-la a trossos grans.
pas 3 de 8
Esbandiu els alls pelats sota aigua corrent i esborreu-los amb un tovalló.
pas 4 de 8
Utilitzeu guants abans de manipular els pebrots picants. Esbandiu-lo i traieu-ne la tija. Traieu-ne les llavors.
pas 5 de 8
Esbandiu les pomes, preferiblement amb Antonovka o una altra varietat àcida. Piqueu la fruita a trossos grans, traient-ne el nucli.
pas 6 de 8
Passeu les verdures per un triturador de carn o trossegeu-les en un robot de cuina. Transferiu el puré de verdures a un bol.
pas 7 de 8
Hi aboqueu sucre i sal i aboqueu-hi vinagre.
pas 8 de 8
Remeneu la preparació i deixeu-la 30 minuts, deixant-la coure bé. Distribuïu adjika als pots estèrils, tanqueu les tapes i refrigereu.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *