
Adjika de tomàquets verds amb all clàssic
Adjika complementa perfectament els plats de carn, aus i patates. En aquesta recepta, “equilibrem” el sabor d’aquesta salsa picant amb prunes i pomes per afegir un toc de dolçor i suavitzar la picantor del bitxo i la intensitat de l’all. Per cert, la quantitat d’aquest pebrot calent es pot ajustar segons el vostre gust, perquè a tothom no li agrada el picant picant. Després de preparar adjika, oferim dues opcions per al processament del seu emmagatzematge. Tots els detalls es troben a la recepta següent.