Pastís de Pasqua d'Alexandria amb llet al forn i llevat sec
0
1259
Cuina
Rus
Contingut calòric
183,9 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
12 hores
Proteïnes *
4,7 gr.
Greixos *
3,3 gr.
Hidrats de carboni *
41,8 g
Els pastissos de Pasqua segons aquesta recepta no només decoraran la taula festiva, sinó que també seran unes postres excel·lents. Suau, esponjós, humit i cremós gràcies a la llet al forn, amb fruits secs dolços.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu la mantega de la nevera prèviament per estovar-la o fondre-la al microones. En un bol, barregeu els ous amb el sucre fins que estigui completament dissolt, afegiu-hi el llevat diluït i la mantega i barregeu-ho tot bé. Deixeu la massa sota una tovallola durant 8-10 hores. Quan pugi, afegiu-hi sal, sucre vainilla i ratlladura de llimona.
Afegiu fruits secs i fruites confitades a la massa i barregeu-ho tot de manera que es distribueixin uniformement per tota la massa. Si es vol, es pot afegir una cullerada d’alcohol fort a la massa, per exemple, cognac, licor o rom. Això farà que els productes al forn siguin més saborosos. Cobriu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar durant 1,5 hores.
Preescalfeu el forn a 180 ̊C i coureu els pastissos durant 30-40 minuts, segons la seva mida. Si són petites, potser n’hi haurà prou amb 20 minuts. La preparació es pot determinar mitjançant un pinxo de fusta. Quan les postres estiguin cuites, traieu-les del forn i refredeu-les a temperatura ambient.
Bon Appetit!