a casa
➠ Panellets, panellets
➠ Panellets americans
➠ Pancakes d'Amèrica

Pancakes d'Amèrica

1719

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 247,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 10,3 g

Greixos * 7,5 g

Hidrats de carboni * 52,3 g

Contingut

Els panellets rodons petits o esponjosos, o pancakes americans, són molt comuns a Amèrica, on formen part de gairebé qualsevol esmorzar. Prepareu-vos amb rapidesa i facilitat.

Ingredients

Farina de blat 2 cullerades. Ou 2 unitats. Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Vinagre de taula 9% 1 cda Llet de vaca 2 cullerades. Sucre granulat 3 cullerades Sal 1 culleradeta Oli de gira-sol 3-4 cullerades

Procés de cocció

Batre els ous amb sal i sucre fins que quedi espumós. Afegir un got de llet, remenar, afegir la farina tamisada per parts, batre la massa constantment amb un batedor perquè no es formin grumolls. Aboqueu un altre got de llet i torneu a remenar la massa.

Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-lo a la massa. Afegiu oli de gira-sol, remeneu i deixeu la massa 5-10 minuts.

Preescalfeu una paella, coureu panellets petits a banda i banda a foc mitjà. Gireu els panellets a l’altre costat quan comencin a aparèixer bombolles i esclaten a la superfície.