a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge taronja sense coure

Pastís de formatge taronja sense coure

1686

Cuina Europeu

Contingut calòric 229,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 17,4 g

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 33,5 g

Contingut

El pastís de formatge amb farcit de mató es pot preparar sense coure. Obtindreu unes postres molt saboroses i airoses amb un agradable sabor cítric.

Ingredients

Galetes de pa de pessic 250 g Mantega 100 g Per omplir: taronja per a decoració Formatge fresc 500 gr. Vanil·lina 0,5 culleradetes Sucre granulat 150 - 200 gr. suc de taronja 2 cullerades. Gelatina comestible 20 gr.

Procés de cocció

Per a la base de pastís de formatge, tritureu les galetes fins que s’esmicolin finament. Combineu-lo amb mantega estovada. Col·loqueu una massa de sorra al fons d'una forma desmuntable i feu-ne un pastís amb els costats petits, premeu-lo bé.

Aboqueu la gelatina en un cassó, aboqueu un got de suc de taronja en un raig prim, remeneu perquè no es formin grumolls. Mentre remeneu, porteu la barreja a ebullició i traieu-la immediatament del foc, mentre la gelatina s’hauria de dissoldre completament.

Traslladeu el mató a un bol, afegiu-hi un got de suc, sucre vainilla, bateu tots els ingredients fins que es formi una massa homogènia. A continuació, aboqueu la massa gelatinosa refredada, torneu a batre amb la batedora.

Col·loqueu la massa de mató sobre una base de sorra, suavitzeu-la amb una espàtula. Poseu el pastís de formatge a la nevera durant 4 hores per congelar-lo.